Shou Sui,守岁, shǒu suì, ha una lunga tradizione: nella cultura dei cinesi di etnia Han anticamente era diffusa l'abitudine di celebrare la vigilia di Capodanno, comunemente nota come "熬年" (stare alzati per il nuovo anno). Ancora oggi, per assistere al nuovo anno, le attività popolari si manifestano principalmente nell’accendere il fuoco domestico e mantenerlo per tutta la notte, tutte le case sono illuminate con candele e la famiglia si riunisce per dare il benvenuto al nuovo anno. Le luci e le candele rimangono accese tutta la notte.
Ci sono anche alcune zone in cui la veglia notturna (stare alzati fino a tardi) si chiama appunto "Shou Sui", cioè a Capodanno tutta la famiglia si riunisce, mangia il cenone di Capodanno, accende candele o lampade ad olio, si siede intorno al camino, chiacchiera e veglia tutta la notte, simboleggiando così tutti gli spiriti maligni. In questo modo la credenza popolare ritiene che gli eventi cattivi e le piaghe siano scacciati. Dopo il rituale cenone, le stufe e le stoviglie domestiche devono essere lavate, pulite in preparazione del primo giorno del primo mese lunare. Tutte le case sono illuminate dal fuoco del nuovo anno, la famiglia riunita fa quindi guardia al "fuoco del nuovo anno Capodanno" , aspettando il momento di salutare il vecchio e accogliere il nuovo. Le luciperciò non si spengono per tutta la notte, usanza che da tradizione si chiama " accendere la luce per l'anno" o "accendere il fuoco per l'anno". Per auspicio, le candele sono accese appositamente vicino al letto. Ciò, secondo la credenza popolare, arricchirà la famiglia nel nuovo anno.
Anticamente, le usanze del nord e del sud differivano tra loro. Al nord, ad esempio, l’usanza prevedeva principalmente "stare alzati fino a tardi" (tutta la notte appunto - 熬年áo nián- ). Diffusa anche l’usanza alla vigilia di Capodanno di scambiarsi regali.